しっかりとした食感と歯応えが特徴のロメインレタスを根切り加工した2kgセットです。加熱調理でもシャキッとした食感が残り、シーザーサラダやグリル料理にも適しています。扱いやすく、大量仕込みや飲食店での安定した使用にも向いています。