300年続く農家としての思い
舞台ファームは1720年（江戸時代）創業の農家です。三百年の営みで痛感したのは、「作る人」と「使う人（実需者）」が遠いほど、手間とコストが増え、価値が正しく届かないという現実でした。だから私たちは、生産者が直接実需者とつながり、継続的に取引できる場――BUTAI MARTを立ち上げました。収穫量や規格、リードタイム、価格を可視化し、飲食店・惣菜工場・小売が欲しい単位で発注できる。規格外も用途提案で価値化し、廃棄を減らす。支払いと物流はシンプルに、条件は透明に。中間業者が減っていく時代に、関係を細らせるのではなく、むしろ太くする。次の300年に向けたインフラがBUTAI MARTです。